環(huán)境工程（本科） 咨詢電話：0551-62158455

省級“一流本科專業(yè)建設(shè)點”專業(yè)     省級“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”專業(yè)        省級“專業(yè)綜合改革試點”專業(yè)    安徽省高峰培育學(xué)科      中德合作共建專業(yè)

學(xué)   制：四年

授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

培養(yǎng)目標(biāo)及特色：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有可持續(xù)發(fā)展理念、良好的職業(yè)素養(yǎng)和高度的社會責(zé)任感，具備水、氣、固體廢物等污染防治、環(huán)境法律、環(huán)境評價、環(huán)境監(jiān)測、環(huán)境規(guī)劃與管理等環(huán)境工程方面的基礎(chǔ)知識。具有進行污染控制工程的設(shè)計及運營管理實踐能力和環(huán)境工程咨詢與管理能力，能夠從事環(huán)境工程設(shè)計、環(huán)保設(shè)備開發(fā)、環(huán)境咨詢與服務(wù)及管理等方面的高素質(zhì)工程應(yīng)用型技術(shù)人才。

畢業(yè)生發(fā)展方向：畢業(yè)生可就業(yè)于規(guī)劃設(shè)計院所、市政工程、科研單位、高等院校、大中型企業(yè)以及政府機構(gòu)相關(guān)職能部門，從事相關(guān)規(guī)劃工藝設(shè)計、施工、科研教學(xué)、檢驗分析、工程管理、市場營銷等工作；也可繼續(xù)攻讀碩士學(xué)位研究生或出國深造。

食品科學(xué)與工程（本科）咨詢電話：0551-62158457

中德合作共建專業(yè)，省級一流本科專業(yè)建設(shè)點，省級“專業(yè)綜合改革”試點專業(yè)，省級校企合作實踐教育基地，安徽省農(nóng)產(chǎn)品加工體系果蔬加工崗位依托單位，合肥小漿果加工綜合試驗站，校級重點建設(shè)學(xué)科，具有“生物與醫(yī)藥”碩士專業(yè)學(xué)位授權(quán)點。

學(xué)制：四年

授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

培養(yǎng)目標(biāo)及特色：本專業(yè)面向食品行業(yè)經(jīng)濟發(fā)展需求，立足我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展大局，堅持黨的教育方針，緊緊圍繞立德樹人核心任務(wù)，培養(yǎng)社會責(zé)任感強、基礎(chǔ)理論扎實、具備實踐能力與創(chuàng)新意識的高素質(zhì)應(yīng)用型人才；培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具備倫理道德素養(yǎng)、綠色發(fā)展理念和食品科學(xué)與工程學(xué)科基礎(chǔ)理論知識，能夠在食品生產(chǎn)、加工、檢測、銷售、流通及與本學(xué)科相關(guān)的生產(chǎn)管理、質(zhì)量控制、工程設(shè)計、產(chǎn)品研發(fā)、體系認證、營養(yǎng)教育和科學(xué)研究方面工作的高級工程技術(shù)人才。本專業(yè)通過借鑒德國應(yīng)用科學(xué)大學(xué)教學(xué)模式，引進消化模塊化教學(xué)理念，結(jié)合我國社會教育需求和學(xué)校教學(xué)實際，逐步構(gòu)建和完善人才培養(yǎng)方案，形成以服務(wù)地方經(jīng)濟建設(shè)需求、培養(yǎng)學(xué)生能力為導(dǎo)向的食品科學(xué)與工程專業(yè)模塊化人才培養(yǎng)模式。

畢業(yè)生去向：畢業(yè)生主要在市場監(jiān)督管理部門、科研院所、高等院校、加工企業(yè)以及與食品相關(guān)的政府和企事業(yè)單位從事科學(xué)研究、產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計、品質(zhì)控制、生產(chǎn)管理、營養(yǎng)咨詢、分析檢測等方面工作。畢業(yè)生就業(yè)前景良好，就業(yè)率位于學(xué)校專業(yè)前列，近7年來本專業(yè)學(xué)生平均考研錄取率為38.9%。

食品質(zhì)量與安全（本科）  咨詢電話：0551-62158526

省級“專業(yè)綜合改革試點”專業(yè)     省級“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”專業(yè)     省級雙基示范教學(xué)組織     中德合作共建專業(yè)        具有“生物與醫(yī)藥”碩士專業(yè)學(xué)位授權(quán)點     “省級校企合作培養(yǎng)專業(yè)”

學(xué)   制：四年

授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

培養(yǎng)目標(biāo)及特色：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代食品工業(yè)和社會發(fā)展需要，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，富有創(chuàng)新能力和開拓精神，具有化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)、食品安全學(xué)、管理學(xué)等方面基礎(chǔ)理論和基本知識，具有食品領(lǐng)域分析檢測、質(zhì)量控制、工程設(shè)計、管理、認證的基本技能，熟悉食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)和安全管理體系的復(fù)合型、應(yīng)用型專業(yè)人才。本專業(yè)借鑒德國應(yīng)用科學(xué)大學(xué)的人才培養(yǎng)模式，構(gòu)建了以食品質(zhì)量與安全專業(yè)知識為基礎(chǔ)，注重培養(yǎng)實踐能力、創(chuàng)新能力、終生學(xué)習(xí)能力的“能力導(dǎo)向”模塊化人才培養(yǎng)體系。

畢業(yè)生發(fā)展方向：畢業(yè)生可從事市場行政監(jiān)督管理、海關(guān)進出口檢驗檢疫、衛(wèi)生監(jiān)督與技術(shù)監(jiān)督、第三方檢測與評價以及農(nóng)產(chǎn)品、食品企業(yè)質(zhì)量控制與工程設(shè)計等工作；也可繼續(xù)攻讀碩士學(xué)位研究生或出國深造。

生物工程（本科） 咨詢電話：0551-62158453

國家級“一流本科專業(yè)建設(shè)點”專業(yè)        國家級特色專業(yè)        省級“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”專業(yè)     省級“專業(yè)綜合改革試點”專業(yè)         中德合作共建專業(yè)

學(xué)制：四年

授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

培養(yǎng)目標(biāo)及特色：本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展、適應(yīng)安徽省及周邊地區(qū)經(jīng)濟和社會發(fā)展需求，具備生物學(xué)與工程學(xué)基本知識，掌握生物產(chǎn)品大規(guī)模制造的科學(xué)原理，熟悉生物產(chǎn)品加工過程流程與工程設(shè)計等基礎(chǔ)理論和技能，能夠在生物催化轉(zhuǎn)化、生物資源利用等相關(guān)領(lǐng)域，從事工程設(shè)計與生產(chǎn)、技術(shù)開發(fā)和服務(wù)、科學(xué)研究與應(yīng)用、生產(chǎn)組織與管理的高素質(zhì)工程應(yīng)用型人才。生物工程專業(yè)引入歐盟以學(xué)生能力輸出為導(dǎo)向（OBE）的模塊化教學(xué)理念，結(jié)合安徽省生物產(chǎn)業(yè)人才需求，完成以能力輸出為導(dǎo)向的模塊化教育教學(xué)改革，構(gòu)建產(chǎn)教融合的人才培養(yǎng)體系，校企協(xié)同培養(yǎng)學(xué)生工程實踐能力。

畢業(yè)生發(fā)展方向：畢業(yè)生可在生物、醫(yī)藥、材料、化工、能源、食品和環(huán)保等領(lǐng)域從事生產(chǎn)制造、工藝設(shè)計、質(zhì)量保證、技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)組織和運營管理等復(fù)雜工程實踐活動；也可繼續(xù)攻讀碩士學(xué)位研究生或出國深造。